Японские водные камни

 ��������

Копирую сюда, ибо на Ганзу не все ходят, а форум «Мастеровой» многие могут просто не знать.

Хороший и при этом недорогой инструмент для доводки.

Один из самых популярных грубых водников, используемый многими мастерами заточки.

Японские водные камни являются лучшим инструментом для качественной заточки ножей (при условии подходящей геометрии последних, естественно). Среди факторов, обеспечивающих это, нельзя не отметить наличие широкого ассортимента тоиши с различными характеристиками, но такое разнообразие может привести в некоторое замешательство начинающих, перед которыми стоит задача собрать свой первый комплект.

или

Секрет "ледяного медведя"